sky0107 님의 블로그

마늘쫑과 진미채의 환상적인 만남!  오늘은 밥도둑으로 유명한 마늘쫑 진미채 무침 만드는 방법을 자세히 알려드릴게요.  저도 처음엔 어렵게 느껴졌는데, 막상 해보니 생각보다 간단하고 맛도 정말 좋더라고요.  이 레시피대로 따라 하시면 누구든 맛있게 만들 수 있으니,  걱정하지 마시고 함께 시작해 봐요! 마늘쫑 손질하는 팁은?   마늘쫑 손질은 무침 맛을 좌우하는 중요한 과정이에요.  마늘쫑을 깨끗이 씻은 후, 밑동의 딱딱한 부분을 잘라내고 적당한 길이로 잘라주세요.  저는 보통 3~4cm 정도로 자르는데, 취향에 따라 조절하셔도 좋아요.  그리고 굵은 마늘쫑은 가늘게 반으로 갈라주면 더욱 양념이 잘 배어들고 먹기도 편해요.  혹시 마늘쫑이 너무 질기다고 느껴지시면, 끓는 물에 살짝 데쳐서 사용하면 부드러운..

명절이면 늘 생각나는 음식 중 하나가 바로 애호박전이죠.  갓 부친 따뜻한 애호박전에 간장 양념장 찍어 먹으면 정말 맛있잖아요.  하지만 막상 만들려고 하면 어떻게 해야 맛있게 부칠 수 있을지 고민이 되기도 합니다. 이 글에서는 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 애호박전 레시피와 팁을 알려드릴게요.  명절 음식 준비에 도움이 되길 바랍니다. 애호박 고르는 팁   애호박전의 성공 여부는 재료 선택부터 시작된다고 생각해요.  애호박을 고를 때는 크기가 너무 크지 않고, 표면이 매끄럽고 윤기 있는 것을 선택하는 게 좋답니다. 겉껍질에 상처가 없고 단단하며, 손으로 눌렀을 때 단단한 느낌이 드는 애호박을 고르세요.  무엇보다 신선한 애호박을 사용하면 더욱 맛있는 애호박전을 만들 수 있어요.  시장에서 직접 고르거나..