sky0107 님의 블로그

무우나물 하면 떠오르는 이미지가 있으시죠?  저는 시골 할머니댁에서 갓 지은 밥에 얹어 먹던, 간장 양념이 꼬들꼬들하게 배어든 무우나물이 가장 먼저 생각나더라고요.  오늘은 그 맛을 재현해 보고 싶은 마음에 무우나물 레시피를 자세하게 소개해 드릴까 합니다.  함께 무우나물의 매력에 빠져보아요! 무우 손질부터 깨끗하게 하는 방법   무우나물을 맛있게 만들려면 무우 손질이 정말 중요해요.  먼저 무우는 껍질을 깨끗하게 벗겨내고, 굵은 뿌리 부분은 잘라내 주세요.  그리고 깨끗이 씻은 후 채 썰거나 혹은 납작하게 썰어도 좋아요.  저는 개인적으로 섬유질을 살려서 씹는 맛을 더 느끼고 싶어서 채 썰기를 선호합니다.  혹시 무우에 잔뿌리가 많이 붙어있다면 칫솔을 이용해서 깨끗하게 제거하는 것도 좋은 방법이에요. ..

아, 벌써 우리 아기가 국수를 먹을 만큼 컸다니!  시간 참 빠르죠?  돌아기 국수, 어떻게 만들어야 할지 고민이시라구요?  특히 굵은 국수면을 이용해서 바지락칼국수를 만들고 싶으신데,  재료 손질부터 육수 내는 방법까지 꼼꼼하게 알려드릴게요.  제가 직접 만들어 본 노하우를 바탕으로, 초보 엄마, 아빠도 쉽게 따라 할 수 있도록 자세하게 설명해 드릴 테니,  걱정 마시고 따라 해 보세요! 돌아기 국수 재료 준비하기   우선, 아기에게 안전하고 영양가 있는 국수를 만들기 위해서는 재료 선택이 무엇보다 중요해요.  돌아기에게는 소금, 간장, 마늘 등 자극적인 양념은 최대한 배제하고, 신선한 재료를 사용하는 것이 좋습니다.  바지락은 깨끗하게 해감하는 과정이 필요한데요, 바지락을 소금물에 담가 30분 정도 ..

오늘 저녁, 뭘 드실지 고민이신가요? 시원한 맥주 한 잔에 딱 어울리는 술안주를 찾고 있다면 닭볶음탕을 추천합니다! 매콤한 양념에 푹 졸인 닭고기와 감자, 그리고 떡까지, 생각만 해도 군침이 돌지 않나요?  닭볶음탕은 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴라 어떤 모임에도 손색없고, 특히 친구들과의 술자리나 가족 외식 메뉴로 제격이에요.  지금부터 닭볶음탕을 술안주로 즐기는 꿀팁들을 알려드릴게요. 닭볶음탕의 매력, 무엇일까요   닭볶음탕의 매력은 바로 그 중독성 있는 매콤함과 푸짐한 양에 있다고 생각합니다.  닭고기의 부드러운 식감과 매콤한 양념의 조화는 정말 환상적이죠. 칼칼한 국물은 스트레스를 날려주고, 뜨겁게 끓여 먹는 따뜻함은 추운 날씨에 더없이 좋습니다. 큼지막한 감자와 쫄깃한 떡은 닭고기와 함께 먹으면..