sky0107 님의 블로그

시원한 여름 음료가 생각나는 계절이네요.  저는 개인적으로 달콤하고 시원한 식혜를 무척 좋아하는데요,  특히 집에서 직접 만든 엿기름 식혜는 그 풍미가 정말 남다르더라고요.  오늘은 밥솥을 이용해서 간편하게 엿기름 식혜와 감주를 만드는 방법을 자세히 알려드릴게요.  어렵지 않으니,  함께 따라 만들어 보시면 좋겠습니다. 엿기름 고르는 팁과 준비 과정   엿기름을 고르는 것은 맛있는 식혜를 만드는 첫걸음입니다.  좋은 엿기름은 냄새가 나지 않고,  색깔이 고르며,  알갱이가 균일해야 해요.  저는 보통 믿을 수 있는 곳에서 신선한 엿기름을 구입하는 편인데요,  만약 인터넷으로 구매하신다면 후기를 꼼꼼하게 확인하는 것이 좋습니다. 엿기름을 구입했다면,  먼저 깨끗하게 씻어 물에 불려주세요.  보통 30분 정..

명절이 코앞으로 다가왔어요.  올해는 좀 더 특별하고, 맛깔나는 전을 만들어 보고 싶다는 생각이 드시죠?  저도 그렇더라고요!  시중에 파는 전도 좋지만,  정성껏 직접 만들어 먹는 전의 맛은 정말 남다르잖아요.  특히 아이들도 좋아하는 꼬치전은 보기에도 예쁘고 만들기도 쉬워서 명절 음식으로 제격이랍니다. 오늘은 에그팬을 이용해서 더욱 간편하고 예쁘게 만들 수 있는 오색 꼬치전 레시피를 공유하려고 합니다. 함께 만들어보아요! 오색 채소 준비하기   꼬치전의 핵심은 다양한 채소의 조화라고 생각해요.  마트에 가면 갖가지 색깔의 채소들이 가득하잖아요?  빨간 파프리카, 노란 파프리카, 초록색 피망,  주황색 당근, 흰색 무까지!  이렇게 다섯 가지 색깔의 채소를 준비하면 보기에도 먹음직스러운 오색 꼬치전을 ..

싱그러운 오이와 부드러운 생크림의 만남!  정재형 씨가 즐겨 먹는다는 오이샐러드 레시피를 소개합니다.  상큼한 생크림 샐러드 소스는 오이의 아삭함을 더욱 돋보이게 해주는 마법 같은 존재죠.  오늘은 여러분도 집에서 간편하게 만들 수 있는 레시피를 알려드릴 테니,  함께 만들어보아요! 오이샐러드 재료 준비하기   먼저 오이샐러드를 만들 재료들을 준비해야겠죠?  싱싱한 오이를 듬뿍 준비하는 것이 중요해요.  오이가 신선하지 않으면 샐러드의 맛이 확 달라진답니다.  오이 외에도 양파, 쪽파, 그리고 샐러드 소스의 주인공 생크림까지 준비해주세요.  재료 손질에 따라 샐러드의 맛이 달라지니 정성을 다해 준비하는 것이 좋습니다.  오이는 껍질을 벗기고 얇게 채 썰고, 양파는 잘게 다져 매운맛을 빼주는 것이 좋더라고..