sky0107 님의 블로그

바삭한 삼치구이에 간장 양념이 쏙 배어든 삼치구이 간장조림!  입 안 가득 퍼지는 짭쪼롬한 맛은 밥도둑이 따로 없죠. 오늘은 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 삼치구이 간장조림 레시피를 소개해 드릴게요.  집에서 맛있는 반찬을 만들어 가족들과 함께 즐거운 식사 시간을 가져보세요. 삼치 손질하는 방법은?   삼치는 비린내를 제거하는 것이 중요해요.  먼저 삼치를 구입 후 깨끗이 씻고,  내장을 제거해 주세요.  비린내가 걱정된다면,  밀가루나 소금으로 겉면을 살짝 문질러 씻어내면 더욱 효과적이라고 합니다.  그리고 삼치의 크기에 따라 적절한 크기로 잘라서 준비하는 것도 잊지 마세요.  저는 삼치의 크기에 따라 2~3토막으로 잘랐는데,  굽는 시간을 고려해서 크기를 조절하는 게 좋아요.  너무 크게 자르면 속까..

가지요리, 특히 구운 가지를 활용한 무침은 여름철 입맛을 돋우는 최고의 반찬이죠.  가지는 섬유질이 풍부하고 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에도 좋답니다.  하지만 가지 특유의 물컹한 식감 때문에 꺼리는 분들도 계실 거예요.  이 글에서는 구운 가지의 매력을 제대로 느낄 수 있는 무침 레시피와 함께 가지를 활용한 다채로운 요리법을 소개해 드리려고 합니다.  가지의 새로운 맛에 빠져보세요! 가지 고르는 팁과 손질 방법   가지를 고를 때는 표면이 매끄럽고 윤기가 나는 것을 선택하는 게 중요해요.  짙은 보라색을 띠고 단단하며, 흠집이나 상처가 없는 가지가 신선하고 맛있답니다.  손질할 때는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후, 꼭지를 제거하고 길이 방향으로 반을 가르거나 원하는 크기로 썰어주세요.  가지를 굽..

부추의 향긋함과 계란의 고소함이 환상적으로 어우러지는 부추계란볶음, 오늘 제대로 만들어 드시겠어요?  바쁜 아침 간단한 한 끼 식사로도, 술안주로도 제격인 부추계란볶음 레시피를 알려드릴게요.  집에 있는 재료로 뚝딱 만들 수 있으니, 지금 바로 시작해 보세요!  맛있는 부추계란볶음을 만들면서 팁과 주의사항도 함께 알려드릴 테니, 어려워 하지 마시고 따라와 주세요! 부추 손질하는 방법 알려드릴게요   부추는 깨끗하게 씻는 것이 정말 중요해요. 흙이나 이물질이 남아 있으면 맛과 향이 떨어질 수 있거든요.  먼저 부추를 여러 번 흐르는 물에 씻어줍니다.  그 다음에는 볼에 물을 담아 부추를 잠시 담가두면 숨어있던 흙들이 더 잘 떨어져 나오더라고요.  그리고 다시 한번 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주면 끝!  부추..