sky0107 님의 블로그

매콤한 불닭볶음면을 좋아하지만, 칼로리가 신경 쓰여서 망설였던 경험, 다들 있으시죠?  저도 그랬어요.  그래서 닭가슴살을 활용해 칼로리는 낮추고, 매콤한 맛은 그대로 살린 불닭 볶음밥 레시피를 개발해봤습니다!  다이어트 중에도 맛있게 즐길 수 있는, 정말 간단하면서도 맛있는 레시피니까,  함께 만들어 보아요. 닭가슴살 손질하기   닭가슴살은 퍽퍽해서 볶음밥에 넣으면 맛없을 거라고 생각하시나요?  천만에요!  닭가슴살을 퍽퍽하지 않고 부드럽게 만들는 비법이 있답니다.  먼저 닭가슴살은 칼로 얇게 저며주세요.  너무 두꺼우면 익는 시간이 오래 걸리고, 퍽퍽해질 수 있거든요.  그리고 키친타올로 핏물을 제거하면 잡내도 없애고 더욱 촉촉한 닭가슴살을 즐길 수 있어요.  저는 냉동 닭가슴살을 사용하는데, 해동 ..

시원하고 깊은 국물 맛이 일품인 황태 미역국!  집에서 쉽게 끓여 먹을 수 있다면 얼마나 좋을까요?  오늘은 누구나 따라 할 수 있는 간단 레시피를 소개해 드릴게요.  미역국은 재료 손질만 조금 신경 쓰면 어렵지 않게 맛있게 끓일 수 있답니다.  황태의 구수한 향과 미역의 부드러운 조화가 환상적인 황태 미역국, 지금 바로 시작해 볼까요? 황태 손질하기, 쉽고 빠르게   황태는 먼저 찬물에 10분 정도 담가 불려주세요.  이 과정을 통해 황태의 깊은 맛을 더욱 잘 우려낼 수 있답니다.  불린 황태는 먹기 좋은 크기로 잘라주면 됩니다.  너무 크게 자르면 국물이 덜 우러나오고, 너무 작게 자르면 흐물흐물해질 수 있으니 적당한 크기로 자르는 게 중요해요.  저는 개인적으로 큼직하게 썰어서 씹는 맛을 즐기는 편..

봄이 오면 생각나는 싱그러운 봄나물! 그 중에서도 향긋한 달래를 이용해서 특별한 파스타를 만들어 보면 어떨까요?  오늘은 달래의 향긋함과 된장의 구수함이 환상적으로 어우러지는 달래된장장파스타 레시피를 소개합니다. 봄철 입맛을 돋우는 최고의 요리라고 자신있게 말씀드릴 수 있어요.  집에서 간편하게 만들 수 있으니,  함께 만들어 보시죠! 달래 손질하는 방법은?   달래는 봄철 대표 채소로, 향긋한 풍미와 영양 가득한 효능으로 사랑받고 있어요. 달래된장장파스타를 만들기 전에 달래 손질 방법부터 알아볼까요?  먼저 달래 뿌리 부분을 다듬고, 흙을 깨끗이 씻어줍니다.  뿌리쪽의 질긴 부분을 제거하고,  먹기 좋은 크기로 썰어주면 준비 끝!  싱싱한 달래를 고르는 팁은 잎이 싱싱하고 윤기가 나는 것을 선택하는 거..

냉동만두가 냉장고에 가득한데, 뭘 해 먹을까 고민이시라면 주목하세요! 오늘은 간편하게 만들 수 있으면서도 맛까지 보장하는 매콤달콤 만두강정 레시피를 소개합니다.  아이들 간식으로도, 어른들의 술안주로도 손색없는 완벽한 요리죠.  집에 있는 재료들로 뚝딱 만들 수 있으니, 지금 바로 따라 만들어 보세요! 만두강정의 매력, 무엇일까요?   만두강정의 가장 큰 매력은 바로 간편함입니다. 냉동만두만 있으면 되니까요!  냉동실에 잠자고 있는 만두를 활용할 수 있다는 점이 정말 좋은 것 같아요.  시간이 부족한 워킹맘, 워킹대디에게는 정말 최고의 간식 레시피라고 생각해요.  또한, 아이들이 좋아하는 만두와 달콤하고 매콤한 양념이 만나 환상의 맛을 선사하죠.  저는 개인적으로 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀긴 만두에 매콤..

바쁜 아침, 간단하지만 든든한 아침 식사가 필요하세요?  오늘은 전자레인지 하나로 5분 만에 완성하는 초간편 에그인헬 레시피를 소개해 드릴게요.  계란과 토마토만 있으면 누구든 쉽게 만들 수 있답니다.  저처럼 요리에 서툰 분들도 문제없이 따라 할 수 있도록 자세하게 설명해 드릴 테니,  함께 맛있는 에그인헬을 만들어 봐요! 전자레인지 에그인헬 재료 준비는 어떻게 하나요?   에그인헬은 정말 간단한 요리라 재료 준비도 5분이면 충분해요.  계란 1개, 방울토마토 5~6개,  그리고 양파 반 개 정도만 있으면 된답니다.  여기에 취향에 따라 모짜렐라 치즈나 파슬리, 후추 등을 추가하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요.  저는 개인적으로 매콤한 맛을 좋아해서  고추가루를 조금 넣는답니다.  방울토마토 대신..

백종원 선생님 레시피로 만드는 무채나물볶음이 얼마나 맛있는지 아세요?  저는 요즘 명절 밑반찬으로 무채나물볶음을 자주 만들고 있는데요,  쉽고 간편하면서도 맛까지 보장되니 정말 편하더라고요. 특히나 추석이나 설 명절처럼 바쁜 시기에 딱 맞는 밑반찬이 아닐까 싶어요.  오늘은 백종원 선생님 레시피를 바탕으로 맛있고 간편하게 무채나물볶음을 만드는 방법을 자세히 알려드릴게요.  명절 음식 준비에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 무채나물, 왜 명절 밑반찬으로 좋은가요?   무는 사계절 내내 구할 수 있는 채소지만, 가을에 제철을 맞이하는 채소이기도 해요.  가을 무는 수분이 많고 단맛이 강해 나물로 무쳐 먹으면 정말 맛있죠.  특히 추석이나 설 명절처럼 여러 음식을 준비해야 하는 시기에 무채나물은 간편하면서도 훌륭..